Hallo liebe Mitglieder und Gäste von Werners Whisky Welt,

Bei unserem Februar-Tasting haben wir uns mit einem spannenden Thema beschäftigt: Cask Finishes im günstigen Preissegment. Viele Brennereien versuchen mit Nachreifungen – etwa in Port-, Sherry- oder Weinfässern – ihren Whiskys zusätzliche Aromen zu verleihen. Die Frage des Abends war daher: Wie viel bringt ein Finish wirklich bei preiswerten Abfüllungen?

Im Glas hatten wir sechs Kandidaten aus Schottland.

1. Glen Moray Cabernet Cask Finish

Der Auftakt zeigte sich fruchtig und recht zugänglich. In der Nase wurden häufig Aprikose, Karamell, Mandel und Vanille wahrgenommen, teilweise auch nasse Eiche und leichte Fruchtnoten.

Am Gaumen zeigte sich der Whisky überwiegend malzig und leicht bitter, mit cremigen und buttrigen Ansätzen. Einzelne Verkoster bemerkten auch Gewürze, Pfeffer oder leichte alkoholische Schärfe.

Der Abgang wurde meist als trocken mit Bittertönen beschrieben, teilweise mit etwas Frucht oder Schokolade.

Ein solider Einstieg ohne große Komplexität.
Median Bewertung: 58% | Durchschnittliche Schulnote: 3,1

2. Tamnavulin Port Cask Edition

Dieser Whisky sorgte für gemischte Reaktionen. In der Nase wurden süße Wein- und Traubennoten, Schokolade und Frucht entdeckt, teilweise aber auch metallische oder ungewöhnliche Eindrücke.

Geschmacklich reichte das Spektrum von süß und cremig mit Schokoladennoten bis hin zu flach, alkoholisch oder eindimensional. Einige fanden leichte Frucht und Karamell, andere eher alkoholische Schärfe.

Der Abgang wurde meist als kurz bis mittellang beschrieben, teilweise klebrig oder betäubend.

Die Bewertungen lagen daher relativ breit gestreut.
Median Bewertung: 60% | Durchschnittliche Schulnote: 2,5

3. Glen Moray Port Cask Finish

Hier waren sich die Verkoster deutlich einig: Frucht stand klar im Vordergrund. Häufig genannt wurden Johannisbeere, Kirsche, Orange und Erdbeere, ergänzt durch Vanille und leichte Holznoten.

Am Gaumen zeigte sich der Whisky cremig, fruchtig und leicht würzig, teilweise mit Ingwer oder Kräutern. Manche bemerkten allerdings auch eine alkoholische Schärfe.
Der Abgang wurde unterschiedlich wahrgenommen – von kurz bis angenehm anhaltend – mit süßen und leicht bitteren Noten.

Fruchtig und interessant, konnte aber nicht alle überzeugen.
Median Bewertung: 50% | Durchschnittliche Schulnote: 3,6

4. Tamnavulin French Cabernet Sauvignon

Dieser Vertreter brachte deutlich Wein- und Sherryeinflüsse ins Glas. In der Nase wurden unter anderem Honig, süße Orange, Mandeln, Vanille und Malz wahrgenommen.

Der Geschmack reichte von weich und gefällig mit Rosinen und Schokolade bis hin zu würzig, trocken oder leicht bitter. Teilweise wurden Nelke, Rum-artige Noten oder dunkle Schokolade entdeckt.

Der Abgang fiel meist relativ kurz bis mittel aus, teilweise mit Bitternoten oder trockener Holznote.

Ein Whisky mit interessanten Ansätzen, aber nicht immer vollständig ausbalanciert.
Median Bewertung: 55 % | Durchschnittliche Schulnote: 2,9

5. Loch Lomond Oloroso Sherry Cask

Dieser Whisky brachte klar Sherry-typische Aromen mit. In der Nase fanden sich dunkle Schokolade, Lakritz, Nüsse, Apfel und Gewürze sowie teilweise blumige oder fruchtige Noten.

Am Gaumen zeigte sich der Whisky würzig, cremig und leicht süß, allerdings häufig begleitet von alkoholischer Schärfe oder Bittertönen.

Der Abgang wurde meist als mittellang mit trockenen oder adstringierenden Noten beschrieben.

Ein interessanter Vertreter mit deutlichem Sherryeinfluss.
Median Bewertung: 55% | Durchschnittliche Schulnote: 2,9

6. Loch Lomond Peated Rioja Cask

Zum Abschluss kam der rauchige Kandidat ins Glas. Bereits in der Nase waren Rauch, Lagerfeuer und leichte Fruchtnoten präsent.

Am Gaumen zeigte sich ein milder, eher süßlicher Rauch, begleitet von Gewürzen, Zimt oder Nelke. Teilweise wurden auch cremige und fruchtige Komponenten wahrgenommen.
Der Abgang wurde überwiegend als rauchig und angenehm beschrieben, teils mit leichter Süße.

Dieser Whisky kam insgesamt relativ gut an und wurde von einigen als einer der interessanteren Kandidaten des Abends gesehen.
Median Bewertung: 60% | Durchschnittliche Schulnote: 3,1